体が11歳も若返る可能性のある食べ物をスーパーなどで売っているのであれば、絶対に買うべきだと思いますが、みなさんはいかがでしょうか？

しかも、それは肌がきれいになるだけでなく、脳が11歳若返るという驚きの研究がありますので、今回はそちらをご紹介します(^^)

アメリカ・イリノイ州のラッシュ大学の実験で、954人の平均年齢80歳の男女を対象にして、今までの食習慣と認知機能の変化を5年間追跡調査するということを行っています。

その結果、特定の種類の緑黄色野菜を食べる習慣のある人は、野菜不足の人に比べて11歳も認知機能が若かったということが確認されました。

特定の種類の緑黄色野菜とは、主にほうれん草やケールが効果的で、他には、芽キャベツや人参、からし菜やアスパラガスなどが良かったようです。

いずれの野菜も、ベータカロチンやビタミンK、葉酸やルテインといった栄養素がポイントになります。

この中でも量を食べやすいのは、ほうれん草やケールかと思います。

食べる量の目安としては、大体1日に150ｇから450ｇが目安と言われています。

油に溶けるビタミン(A、D、E、K)は油と一緒に取ったほうが吸収率が高くなるので、おすすめはオリーブオイルでソテーにすると良いのではないかと思います(‘ω’)ノ

400ｇも食べれねぇ( ﾟДﾟ)と思う人がいるかと思いますが、ソテーにすれば量もそんなに多く感じないと思いますよ(^^)

今回は高齢者を対象にした実験をご紹介しましたが、脳の認知機能の低下は20代後半からすでに始まっていると言われます。若い世代も他人事ではないですからね！

ではまた次回( ｀ー´)ノ